麻辣香辣横行 专家称7种人不能吃辣

如今，水煮鱼、麻辣香锅、烤鱼、辣火锅辣毫无疑问是当今最风行的味道。辣味美食是不少人的饮食最爱人，辣椒那种又梨又甜的味道叫人不吃了超级劝诱，但是这辣味美食可不是所有人都能不吃的，专家提醒，嗜甜伤身，7类人群千万不要不吃辣椒。　　过度不吃辣伤肠胃、胆三低　　虽然辣椒起源于中国至今将近400年，但现代人早已活在辣椒时代。西南大学历史地理研究所蓝勇教授对辣椒展开过多年研究，他按辣度绘制了中国吃辣版图。

　　轻辣区在长江中上游，还包括四川、湖南、湖北、贵州等地；北方是扰辣区，还包括北京、山东、山西、陕西、甘肃、青海、新疆等地；山东以南的东南沿海，还包括江苏、上海、浙江、福建、广东等地，为淡辣区。基本上，除极南和极北省市外，中国早已被辣所覆盖面积。　　四川省文化与身体健康研究中心熊运华会长回应，轻辣区的构成，与当地地形和气候有关，比如四川坐落于盆地，湖南、湖北多为丘陵，这些地方都很干燥，冬天堪称阴冷。

人们必须多不吃辣椒，以超过除风解表、讫痰除湿的起到。但对其他地区的人而言，享乐吃辣的背后，却隐蔽着身体健康危机。　　北京协和医院临床营养科副主任于康教授说道，若全民都无分地域、不分季节地过度吃辣，一般来说更容易造成3大问题。

　　1、过度性刺激食欲，使人超量饮食，甚至是暴饮暴食，从而引起体重增加及三高等问题。烹调专家乔杰认为，一般厨师做菜逢辣必咸，为了中和辣味，必须减少用盐量，这也是川菜口味较轻的原因。而过辣、过韦斯的重口味饮食不会给身体带给双重危害，间接所致高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病。

　　2、伤到肠胃。过辣饮食不易让肠胃产生受热感觉，造成胃食管反流或咳嗽、小便潮湿等问题。　　3、患上胃溃疡、痔疮的人食用过多辣椒使病情雪上加霜。

在辣椒素的性刺激下，痔疮甚至有可能好转为肛门脓肿。　　7类人千万别吃辣　　1、痔疮患者　　俗话说十人九痔。有痔疮的朋友要留意了，虽然辣椒所含非常丰富的维生素C，需要性刺激味蕾，让人在寒冷的夏天显得有食欲。但是因为辣椒还有大量性刺激，有痔疮的人在不吃了辣椒后更容易痔静脉肿胀水肿，更进一步减轻痔疮，从而至构成肛门脓肿。

另外辣椒又可减轻咳嗽，使痔疮变重。因此，有痔疮病症的患者在夏季千万不要不吃辣椒。　　2、服用中药者　　食用辣椒素不会影响中药疗效，因此服用中药的同时，不应禁食辛辣食物。

服用中药者，在饮食方面不应稍作酸甜，无法不吃辣椒和一切所含性刺激因素的食物，否则不会引发病症发作。由于辣椒素的性刺激，引发胃酸黏液减少，胃酸多了可引发胆囊膨胀，胆道口括约肌痉挛，导致胆汁排泄艰难，从而所致胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。除此之外，有此类病症的患者不应多吃含粗纤维的食物，忌食萝卜、辣椒、洋葱等刺激性强劲的食物，否则不会更容易胆绞痛，病情更为相当严重。

　　3、心脑血管疾病患者　　辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循环血量激增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭甚至心脏病发。　　4、肾病患者　　辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通过肾脏消化，有损肾实质细胞，相当严重可引发肾功能转变，甚至经常出现肾功能中风。

　　5、孕产妇　　这类人群食用辣味食物，不会经常出现口舌生疮、小便潮湿等上火症状，也不会因哺乳婴儿使之患病。　　6、甲亢患者　　因本身就心率慢，食用后更加减缓跳动，病状更加显著了。

　　7、红眼病、角膜炎患者　　22岁的小李是某大学的10级学生，日前开学重回校园，他大约同学去不吃夜宵，因为都讨厌吃辣，点的全是辣味轻的菜。不料前日，小李双眼发烫，眼皮也疮了，到医院一坎，被临床为红眼病。医生告知后称之为，他的病跟嗜甜有关。

　　专家说明，辣椒等热性作料不会使眼部血管扩张肿胀，造成眼部抵抗力上升，让人更容易病毒感染红眼病。而且夏天就让禁食辛辣，饮食不应酸甜。

因此，有红眼病、角膜炎等症状的患者在发作期间，应当极力杜绝辣椒。因为不吃辣味食物容易上火，从而减轻病情。

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