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这是产自特立尼达岛的辣椒是布奇·德威特缔造的颜色是橙黄色的底部的形状像蝎子的尾巴它的辣度为1,460,000SHU是著名的“前吉尼斯世界纪录”(2011)。
有位美国科学家叫韦伯·史高维尔他制定了评判辣椒辣度的单元这个辣度尺度被命名为“史高维尔指数”单元为史高维尔（SHU）指数越高辣椒越辣。
辣椒中含有辣椒素辣椒素是一种含有香草酰胺的生物碱能够与感受神经元的香草素受体亚型1联合VR1受体激活后所通报的是灼热感所以吃辣椒的时候感受到的是一种烧灼的感受。
二、世界上最辣的辣椒排行榜！第一种：龙息辣椒
3、酒精：因为辣椒素可以溶解在酒精中食用酒精或高度白酒漱口可以到达解辣的效果。
第二种：卡罗莱纳死神辣椒
这是由美国农民艾德·卡瑞花费10年时间培育出来的是一种可以称作武器品质的辣椒它的辣度为1,569,383-2,200,000SHU在2013年11月14日刷新了吉尼斯世界纪录成为世界上最辣的辣椒。
第三种：特立尼达蝎子辣椒
4、甜食：甜食可以解辣如果不小心吃了许多可以含一口砂糖能马上降低口腔的灼热感。
第四种：娜迦毒蛇辣椒
这是由3种已知对人类而言最辣的辣椒杂交而来曾经上过吉尼斯世界纪录它的辣度是1,382,118SHU尝一下就会让人泪如泉涌喉咙内里就似乎是有火在烧着一样。
第五种：印度销魂辣椒
2、冰水：可以喝冰水可以有效减轻灼烧感效果比常温水要好可是会刺激肠胃。
第六种：云南涮涮辣
这是中国云南省盛产的一种辣椒传说它只要放在水中涮一下整盆水就会变辣故此称为涮涮辣它的辣度是1,000,000SHU只要闻一闻就能感受到它的辣度。
第七种：墨西哥沙维娜辣椒
人生有五味酸甜苦辣咸辣椒就占了个辣字我们都知道云南、四川、贵州、湖南等地的人喜欢吃辣椒有的人简直是无辣不欢越辣越喜欢。这里就为大家先容世界上最辣的辣椒排行榜！
第八种：福建神椒一号辣椒
这是产自印度东北部阿萨姆邦的辣椒有着辣死人不偿命的称呼它的辣度为1,041,427SHU被印度最大的武装警员队伍用作防暴武器曾用这个镇压克什米尔的暴乱。
第九种：哈瓦纳辣椒
因为尾端朝天生长因此叫为朝天椒未成熟时有绿、白、紫等颜色成熟时出现红色所以又叫五彩辣椒它的辣度是50,000-100,000SHU是一种吃辣专业户的必备的辣椒。
第十种：朝天椒
这是来自于亚马逊河流域之后扩展至墨西哥地域的辣椒通常长2至6厘米成熟之前为绿色成熟之后一下子变妖艳了它的辣度为100,000-350,000SHU。
1、常温水：可以喝常温水解辣选择口服或者是漱口都行可是解辣速度慢建议不停漱口为好。
又叫幽灵椒它的辣度是350,000-580,000SHU吃一小口也能辣得人们无法忍受吃一小片就能使人涕泪横流吃一整根简直是对感受器官的极大摧残。
5、牛奶：牛奶中有一种酪卵白可以有效抵御辣椒素是食物中解辣效果最好的。
以上是世界上最辣的辣椒排行榜及可以解辣的食物先容希望对大家有用。
这是由英国诺丁汉大学的研究人员、农民麦克·史女士配合研发的辣椒它的辣度为2,480,000SHU是吉尼斯最新世界纪录中的辣椒逾越了前任最辣辣椒卡罗莱纳死神辣椒。
这是2010年底福建省三明市农科所专门为了沙县小吃培育出的辣椒新品种它的辣度为450,000SHU研发乐成之后就受到了辣椒界的普遍接待。
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